Jusqu’à environ 90 % de réduction
Valeur maximale indicative du poids et du volume des entrants : elle varie selon le modèle, les entrants, leur teneur en eau et les conditions d’exploitation.
BioProcess Solutions — TERRA®
Le traitement des biodéchets
au plus près de leur production.
Les biodéchets alimentaires sont triés à la source puis traités directement sur leur lieu de production. Grâce à un procédé biologique associé au brassage mécanique, à l’oxygénation et à la maîtrise des paramètres du procédé, TERRA réduit fortement le poids et le volume des biodéchets.
- Réduction
- ≈ 90 % max.
- Cycle
- ≈ 24 h
- Traitement
- Sur site
TERRA en bref
Moins de biodéchets à évacuer, plus de maîtrise sur site
Une solution industrielle pour réduire les volumes, simplifier la gestion des biodéchets et organiser leur valorisation sur site, dans le respect du cadre réglementaire applicable.
Maîtrise du procédé
La maîtrise de la température fait partie du procédé. Dans les configurations concernées par une exigence d’hygiénisation réglementaire, les paramètres applicables sont contrôlés et documentés.
Matière organique transformée
En fin de traitement, la matière est orientée vers une voie de valorisation définie selon ses caractéristiques, les entrants et le cadre réglementaire applicable.
Performance
Jusqu’à environ 90 % de réduction du poids et du volume
TERRA réduit fortement la quantité de matière à stocker et à évacuer. La performance peut atteindre environ 90 % de réduction du poids et du volume des entrants. Elle dépend notamment de la nature des biodéchets, de leur teneur en eau et des conditions de fonctionnement.
≈ 90 %
de réduction possible du poids et du volume des biodéchets
À retenir : la performance annoncée est une valeur maximale indicative. Elle varie selon le modèle, les entrants et les conditions d’exploitation.
Des bénéfices immédiats pour l’établissement
- Moins de volume à stocker.
- Moins de manutentions.
- Moins de déchets à évacuer.
- Une collecte potentiellement moins fréquente.
- Une meilleure maîtrise des coûts liés à la gestion des biodéchets.
Le procédé
5 étapes simples
TERRA associe un procédé biologique à un brassage mécanique, une oxygénation maîtrisée et un suivi des paramètres du procédé.
01
Tri à la source
Séparer les biodéchets des autres flux dès leur production.
02
Chargement
Introduire les matières compatibles selon la capacité et les consignes.
03
Transformation
Procédé biologique associé au brassage mécanique et à l’oxygénation.
04
Maîtrise
Suivi des paramètres du procédé, dont la température selon la configuration.
05
Sortie
Matière transformée orientée vers la voie de valorisation définie pour le site.
Un fonctionnement adapté à l’activité
Le cycle complet est de l’ordre de 24 heures en fonctionnement continu, avec possibilité de chargement progressif. Le fonctionnement réel dépend du modèle, de la charge, des entrants et des conditions d’exploitation.
Biodéchets & réglementation
Le tri à la source constitue la première étape du dispositif
Depuis le 31 décembre 2023, le tri à la source des biodéchets est généralisé en France. Les producteurs et détenteurs doivent organiser le tri des biodéchets afin de permettre leur recyclage. TERRA intervient ensuite pour le traitement du flux organique directement sur le site.
- Réduire fortement les volumes de biodéchets à évacuer.
- Limiter le stockage des déchets alimentaires et réduire les manutentions internes.
- Diminuer potentiellement les rotations de collecte.
- Maîtriser localement le flux organique.
- Intégrer une solution concrète dans une démarche RSE.
- Transformer une contrainte quotidienne en un processus maîtrisé.
Une réglementation intégrée au projet
BioProcess Solutions analyse les caractéristiques du site, les entrants, les volumes et la destination de la matière issue du traitement afin de définir une solution adaptée au cadre réglementaire applicable.
TERRA en fonctionnement
Le procédé TERRA,
en images.
Deux séquences filmées sur installation : le brassage de la matière en cours de traitement et l’extraction de la matière organique transformée.
Vidéo 01
Mélange
Brassage mécanique et oxygénation de la matière pendant le cycle de traitement.
Vidéo 02
Extraction
Sortie de la matière organique transformée en fin de cycle.
Déchets acceptés & cadre SPAn
Les biodéchets alimentaires compatibles avec le procédé
TERRA est destinée notamment aux déchets de cuisine et de table issus des activités de restauration et de préparation alimentaire.
- Restes alimentaires
- Fruits et légumes
- Pain et produits de boulangerie
- Féculents et préparations alimentaires
- Déchets issus de la préparation des repas
- Viandes et poissons selon la configuration technique et le cadre réglementaire applicable
Point de vigilance
Les déchets de cuisine et de table contenant des matières d’origine animale peuvent relever de la réglementation relative aux sous-produits animaux. La catégorie des matières, leur origine, le procédé et leur destination sont pris en compte dans l’analyse du projet. La configuration de la machine et le cadre SPAn applicable doivent être vérifiés pour chaque site lorsque des matières d’origine animale sont concernées.
Hygiénisation & maîtrise du procédé
Une maîtrise adaptée aux configurations réglementaires
Certaines configurations réglementées imposent des paramètres précis de traitement, notamment une réduction de la taille des particules et des conditions d’hygiénisation définies par la réglementation applicable.
Paramètres de référence
Dans les configurations concernées, les paramètres réglementaires comprennent notamment une taille maximale de 12 mm et une température de 70 °C minimum pendant au moins une heure. La maîtrise de la température fait partie du procédé : dans les configurations concernées par une exigence d’hygiénisation réglementaire, les paramètres applicables sont contrôlés et documentés.
Un message clair pour nos clients
TERRA maîtrise la température du procédé. BioProcess Solutions définit ensuite, pour chaque configuration, les paramètres et justificatifs nécessaires à la revendication réglementaire correspondante. Une température atteinte ne constitue pas, à elle seule, une preuve d’hygiénisation réglementaire : la revendication correspondante repose sur l’atteinte, le contrôle et la documentation de l’ensemble des paramètres applicables à la configuration concernée.
Que devient la matière ?
Une matière organique transformée, orientée vers une voie de valorisation
À la fin du traitement, TERRA produit une matière organique transformée. Cette matière est orientée vers une voie de valorisation définie selon ses caractéristiques, les entrants utilisés et le cadre réglementaire applicable.
Une valorisation maîtrisée
Lorsque la valorisation agronomique est envisagée, la matière est caractérisée et les analyses nécessaires sont réalisées afin de vérifier son adéquation avec la voie de valorisation retenue. La NF U 44-051 constitue une référence pour les amendements organiques : toute revendication de conformité est établie sur la base des caractéristiques du produit, de sa catégorie et des exigences applicables.
Notre approche
Nous ne promettons pas une destination théorique à la matière. Nous définissons une voie de valorisation réelle, adaptée au site et au statut réglementaire de la matière.
Secteurs d’application
Une solution adaptée à de nombreux métiers
TERRA est particulièrement adaptée aux établissements qui produisent des biodéchets quotidiennement et souhaitent maîtriser leur gestion directement sur site.
Restauration collective
Cuisines centrales, écoles, EHPAD, établissements de santé et restaurants administratifs.
Hôtellerie & restauration
Hôtels, restaurants, groupes hôteliers et cuisines professionnelles.
Santé
Gestion des biodéchets alimentaires au plus près des zones de préparation et de service.
Collectivités
Sites municipaux, établissements publics et équipements collectifs.
Agroalimentaire
Sites produisant des biodéchets organiques compatibles avec le procédé.
Métiers de bouche
Traiteurs, boulangeries et professionnels de l’alimentaire.
Installation & accompagnement
Chaque installation est étudiée selon les conditions réelles du site
Chaque projet TERRA est étudié selon la capacité de traitement, les volumes produits, la nature des biodéchets et les contraintes d’implantation.
Les principales préconisations
- Alimentation électrique adaptée au modèle.
- Évacuation d’air.
- Point d’eau et évacuation adaptée.
- Accès pour les opérations de chargement et de maintenance.
- Zone adaptée pour la matière en sortie.
Les équipements et options sont sélectionnés en fonction de l’activité et des contraintes du site.
Étude
Analyse des volumes, des flux, des contraintes et dimensionnement de la solution.
Installation
Installation et mise en route de l’équipement.
Formation
Formation des équipes à l’utilisation de la machine et au tri des biodéchets.
Assistance
Assistance technique et diagnostic à distance.
Maintenance
Visite technique annuelle et maintenance selon l’offre retenue.
Suivi
Suivi des volumes traités, des quantités valorisées et optimisation du fonctionnement.
RSE
Intégration de la solution dans une démarche de réduction des déchets et d’amélioration de l’empreinte environnementale.
FAQ TERRA
Les réponses aux questions les plus fréquentes
Fonctionnement, performance, matière en sortie, cadre réglementaire et exploitation.
Références & cadre de contrôle
Références réglementaires principales
Les informations présentées sont données à titre commercial et informatif. Les conditions de traitement, performances, caractéristiques de la matière en sortie et exigences réglementaires peuvent varier selon le modèle, les entrants, l’installation et la voie de valorisation retenue.
- Code de l’environnement – article L. 541-21-1 et dispositions relatives aux biodéchets et à leur valorisation.
- Règlement (CE) n° 1069/2009 relatif aux sous-produits animaux.
- Règlement (UE) n° 142/2011 portant dispositions d’application du règlement (CE) n° 1069/2009.
- Arrêté du 9 avril 2018 relatif aux dispositions techniques nationales concernant les sous-produits animaux.
- NF U 44-051/A4 – mars 2026 – amendements organiques : dénominations, spécifications et marquage.
Principe de prudence
Toute revendication de conformité à une norme, d’hygiénisation réglementaire ou de statut de la matière en sortie repose sur les caractéristiques de l’installation, les entrants, les paramètres effectivement contrôlés et les justificatifs disponibles. Les prescriptions applicables sont vérifiées dans le cadre de l’étude de chaque projet.
Consulter le Dossier TERRA V5 — BioProcess SolutionsDes chiffres, pas des promesses
Une performance mesurable, à chaque étape de vos flux.
0%
Réduction du volume et du poids avec TERRA
0 h
Cycle de traitement en continu
0 °C
Paramètre de procédé
0
Tri à la source généralisé au 1ᵉʳ janvier
Passons à l’action
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Réduisez vos coûts de collecte, simplifiez votre conformité réglementaire et valorisez vos biodéchets directement sur votre site grâce à nos solutions biologiques innovantes.
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Audit & conformité
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Documentation
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